La LAVANDA in Veneto

Dalla buona terra

Lavanda made in Veneto Quando pensiamo alla lavanda, ci vengono subito in mente le distese viola tipiche della Provenza, e cominciamo a sognare a quando mai potremmo sentirne il profumo dal vivo.In realtà, non molti […]

ricetta formaggio provolone valpadana dop

PROVOLONE VALPADANA D.O.P.

Salumi e formaggi

Il Provolone Valpadana DOP è un formaggio semiduro di latte vaccino intero con una crosta liscia. È prodotto nel nord Italia e può essere gustato nelle tipologie Dolce o Piccante. Provolone Valpadana D.O.P. è prodotto […]

Le Ravisse di Solagna

Dalla buona terra

Le Ravisse, un prodotto della terra veneta ma soprattutto una tradizione contadina che sta scomparendo……forse […]

La tradizione culinaria veneta

Le ricette

Quando mi è stato chiesto di scrivere un resoconto sul mio recente tour enogastronomico in Veneto, devo ammettere che ho avuto qualche dubbio e perplessità. Come si fa a tradurre in poche righe una tradizione […]

Pesca gelato…che bontà !!

Dalla buona terra

Il ghiacciolo è sempre considerato come uno “sfizio” esclusivamente estivo, ma siete sicuri che sia proprio così?Potremmo rispondere SI, in fondo è un pezzo di ghiaccio con un po’ di sciroppo zuccherato e non sarebbe […]

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