Le ricette
Venezia
Dalla buona terra
Di mela in succo
In questo articolo vi parleremo di una bevanda buona, sana, naturale, nutriente ma soprattutto molto salutare: il succo di mele. Questa prelibatezza nasce dalla sapiente lavorazione delle mele che vengono sminuzzate tramite un apposito mulino, […]
Specialità
Il MARZAPANE veneziano
Il marzapane, specialità veneta, è un dolce le cui delicate essenze richiamano la sua storia. Mangiandone un pezzo è come fare un viaggio nella laguna, per poi immediatamente catapultarsi lontano; con le mandorle si sentono […]
Dalla buona terra
La dolcezza dalla laguna: il “miele di barena”
Quando parliamo di miele e della sua produzione, uno dei primi pensieri che ci può venire in mente è l’ape svolazzante di fiore in fiore, in sconfinati territori montani verdeggianti. Vi sembrerà quasi impossibile ma […]
Dove mangiare
Bontà del Veneto alla Locanda DEGUSTAMI a Jesolo
A Jesolo, in provincia di Venezia, troviamo il ristorante catering DeGustami, oltre ad essere rinomato per le sue specialità, offre un servizio catering adatto ad ogni tipo di evento.Il servizio catering a Jesolo fa da […]
Le ricette
Risotto con Go’
Oggi vi vorremmo proporre una ricetta veneta di origini veneziane, il risotto col Gò un piccolo pesce di origine lagunare che da giovane viene utilizzato come esca per la pesca del branzino. Ma fortunatamente l’ottimo sapore da […]
Salumi e formaggi
Formaggio Montasio D.O.P.
Il Montasio Dop è un formaggio a pasta cotta, semidura, dalla occhiatura di piccola grandezza omogenea su tutta la sezione che prende il nome dal “Jôf di Montasio” una montagna di 2754 metri situata nelle Alpi Giulie […]
Le ricette
Risotto con zucca santa e ricotta
Il risotto, amato nelle sue innumerevoli versioni, oggi lo vorremmo consigliare con la zucca santa di Belluno e la ricotta, in una delle ricette più classiche della cucina italiana ma anche una delle più adorate […]
Specialità
Liquore PRUGNA
Tra i liquori veneti più conosciuti in Italia e non solo, spicca il liquore Prugna.Dal carattere dolce e amabile, il liquore Prugna è perfetto come digestivo dopo un pasto o aggiunto ad una buona tazzina […]
Specialità
Baicoli veneziani
BAICOLI, ovvero i biscotti della Serenissima Repubblica marinara di Venezia. A quegli anni sembra risalire la nascita di uno dei biscotti veneti più conosciuti. In quell’epoca le navi delle Serenissima affrontavano lunghi viaggi ed i […]
Dalla buona terra
Carciofo violetto di Sant’Erasmo – Venezia
Il Carciofo Violetto di Sant’Erasmo è un prodotto agricolo incluso tra i presidii di Slow Food e tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani, come richiesto dalla Regione Veneto. Tenero, carnoso, allungato, spinoso e dalle bratte violette, il carciofo di Sant’Erasmo si coltiva in varie località […]