Scopri l’Aronia melanocarpa, il superfrutto ricco di antiossidanti che trova nel Veneto un ambiente ideale per la coltivazione. Proprietà, differenze con mirtilli, ribes e sambuco, utilizzi in cucina e opportunità per le aziende agricole locali. […]
L’antica mela Abbondanza Rossa è una storica varietà veneta caratterizzata da un intenso colore rosso, polpa croccante e aromatica. Noto per la sua eccezionale capacità di conservazione, questo frutto rappresenta una biodiversità da riscoprire. Scopri di più su Il Buon Veneto. […]
L’Insalata di Lusia IGP è una delle più curiose eccellenze venete. Scopri la sua storia legata all’Adige, le varietà Cappuccia e Gentile, il territorio di produzione, le caratteristiche, le tecniche di coltivazione e le curiosità che hanno reso famosa questa lattuga del Polesine. […]
I Bisi di Baone sono i piccoli e dolci piselli dei Colli Euganei, una delle eccellenze venete più legate alla primavera. Scopri la loro storia, il territorio, la coltivazione, la tradizione della Festa dei Bisi, il riconoscimento De.Co. e le differenze con gli altri piselli veneti. […]
La lavanda in Veneto è una coltivazione sempre più interessante, dal Polesine alle colline vicentine. Scopri storia, coltivazione, produzione, curiosità, usi in cucina e differenze con la lavanda di Provenza e di altre regioni italiane. […]
Le Ravisse di Solagna sono una particolare rapa locale della Valbrenta, coltivata ancora oggi da poche famiglie. Scopri la storia, la coltivazione, il legame con il freddo, la Festa delle Ravisse e i tradizionali abbinamenti con salsiccia, museto e masenete. […]
Le pesche in Veneto hanno una storia secolare e ancora oggi rappresentano una preziosa produzione agricola regionale. Scopri la Pesca di Verona IGP, le Antiche Pesche di Mogliano Veneto, le differenze con le pesche di altre regioni, la produzione attuale e tante curiosità su uno dei frutti simbolo dell’estate veneta. […]
Le pere sono una presenza importante nella frutticoltura veneta. Scopri la storia e la produzione attuale delle pere in Veneto, le varietà più diffuse, dal William all’Abate Fetel, e le antiche varietà come il Pero Misso della Lessinia. […]
Lo zafferano viene coltivato anche in Veneto, dalla Valbrenta al Padovano fino al Delta del Po. Scopri storia, coltivazione, raccolta manuale, curiosità, differenze con gli zafferani di altre regioni e i suoi utilizzi nella cucina veneta. […]
Il Broccolo di Bassano è una delle più interessanti specialità dell’orto veneto. Coltivato nel territorio di Bassano del Grappa, Rosà e Pove del Grappa, è un ecotipo locale riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Veneto. Scopri la sua storia, le caratteristiche, la produzione attuale, le differenze con i broccoli di altre regioni e i tanti modi per portarlo in tavola. […]
La batata rossa, conosciuta anche come patata dolce o patata americana, è una radice tuberosa originaria dell’America tropicale. In Veneto ha trovato un ambiente particolarmente favorevole, soprattutto nella Bassa Padovana, dove esiste una lunga tradizione legata alla Patata Americana di Anguillara Veneta e Stroppare. Scopriamo storia, coltivazione, caratteristiche, produzione e differenze con le patate dolci di altre regioni italiane. […]
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