Specialità venete
Parpagnacchi vicentini: storia, tradizione e curiosità
I Parpagnacchi sono biscotti tradizionali di Marano Vicentino, legati alla storia e alla cultura dell’Alto Vicentino. Scopri origine, ricetta, De.Co. e curiosità. […]
pasticceria veneta
Specialità venete
Fugassa Veneta: storia, tradizione e curiosità del dolce veneto
La Fugassa Veneta è uno dei dolci più caratteristici della tradizione regionale: un soffice lievitato nato dalla cucina popolare e diventato una specialità delle pasticcerie venete. Scopri storia, curiosità, caratteristiche, differenze con la colomba e tradizione attuale. […]
Ricette venete
Rofioi di Sanguinetto
I Rofioi di Sanguinetto sono piccoli ravioli dolci fritti ripieni di amaretti, mandorle, cedro, biscotti e cacao. Scopri la storia e la ricetta di questa specialità veronese. […]
Specialità venete
Pevarini veneti: i biscotti al pepe tra Venezia e Padova
I Pevarini sono antichi biscotti veneti al pepe, tipici soprattutto di Venezia, Chioggia e Padova. Scopri la loro storia, gli ingredienti, le tradizioni e dove vengono ancora prodotti. […]
Specialità venete
Torta Zonclada: storia e origini del più antico dolce medievale di Treviso
La Torta Zonclada è un antico dolce tradizionale di Treviso, nato in epoca medievale e riscoperto nel Novecento dal gastronomo Giuseppe Maffioli. Scopri la sua storia e la ricetta moderna a base di ricotta, uova, burro, zucchero, uvetta, cedro candito e cannella. […]