Specialità
La “Pagnotta del Doge”
Salve a tutti! Oggi vi vogliamo raccontare una storia che profuma di pane appena sfornato e di antiche tradizioni: la storia della Pagnotta del Doge di Rovigo. Sì, avete capito bene, un pane con un […]
dolci veneti
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I CROSTOLI nella tradizione del Veneto
Carnevale è uno dei periodi dell’anno più attesi dai golosi, in cui i palati sopraffini si possono concedere ogni genere di ghiottoneria. Ma i dolci tipici carnacialeschi possono addolcire le nostre giornate tutto l’anno.Oggi vi […]
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Le Caramelle Veneziane
Oggi vi parleremo di una golosità di origini veneziane che purtroppo nella nostra regione è praticamente scomparsa. Vi racconteremo delle CARAMELLE VENEZIANE.Molti di voi le avranno viste sulle bancarelle dei mercatini, qualcuno attirato dai vivaci […]
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Biscotti Zaeti
Biscotti tipici della tradizione veneziana I biscotti ZAETI, pronunciati con una zeta morbida, quasi una esse, sono un prodotto tradizionale della pasticceria veneziana fatti con farina di mais e uva passa, assieme ai loro “cugini” […]
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Biscotti Parpagnacchi vicentini
I Parpagnacchi sono dei biscotti da colazione della tradizione dolciaria vicentina.Nati nelle zone di Marano Vicentino all’inizio del 19° secolo, furono “inventati” per uno scopo ben preciso: contrabbandare derrate alimentari provenienti dall’Austria verso l’Italia. Qualcuno […]
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Il Mandorlato di Cologna Veneta
Il mandorlato è un tipo di torrone della tradizione veneta risalente al XVI° secolo. Fin da quei tempi era considerato un dolce natalizio che nasceva dalla sapiente unione di soli 4 ingredienti, mandorle uova zucchero […]
Specialità
Torta Zonclada
La ZONCLADA è un dolce trevigiano nato in epoca medievale molto prelibato, usato anche come dono delle autorità a personalità in visita a Treviso. Questo dolce era a base di latte intero, con aggiunta di altre sostanze […]