Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Le eccellenze della terra veneta tra tradizione, qualità e biodiversità

Scopri i migliori prodotti agroalimentari tipici del Veneto: ortaggi, cereali, frutta, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche e altre eccellenze della tradizione contadina veneta. Un viaggio tra sapori autentici, produzioni locali, curiosità, storia e qualità del territorio, con approfondimenti dedicati alle specialità che rendono unica la gastronomia regionale.

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Batata rossa in Veneto

La batata rossa, conosciuta anche come patata dolce o patata americana, è una radice tuberosa originaria dell’America tropicale. In Veneto ha trovato un ambiente particolarmente favorevole, soprattutto nella Bassa Padovana, dove esiste una lunga tradizione legata alla Patata Americana di Anguillara Veneta e Stroppare. Scopriamo storia, coltivazione, caratteristiche, produzione e differenze con le patate dolci di altre regioni italiane. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP

Il Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP è il celebre “fiore d’inverno” del Veneto. Scopri storia, caratteristiche, produzione, tecnica di imbianchimento e differenze con gli altri radicchi veneti. […]

la barbabietola rossa di chioggia
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Barbabietola Rossa di Chioggia

La Barbabietola Rossa di Chioggia è un ortaggio tradizionale veneto dalla caratteristica polpa bianca con anelli rossi. Scopri storia, coltivazione, produzione e come gustarla. […]

Pianta e semi di amaranto coltivato
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Amaranto

L’amaranto è uno pseudocereale originario delle Americhe, oggi coltivato anche in Italia e in alcune realtà venete. Scopri la sua storia, le caratteristiche nutrizionali, la coltivazione e gli usi in cucina. […]

giuggiole arquà petrarca
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Le giuggiole di Arquà Petrarca

Le giuggiole di Arquà Petrarca sono uno dei simboli gastronomici dei Colli Euganei. Scopri la storia del giuggiolo, la produzione attuale, la Festa delle Giuggiole e il famoso Brodo di Giuggiole. […]

azienda agricola col belin belluno
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Azienda agricola COL BELIN – Castion di Belluno

In una giornata di sole passeggiando nelle vicinanze della città di Belluno, precisamente nella frazione Castion, passando vicino ad una azienda agricola la mia attenzione è stata attirata da una curiosa scritta su una insegna; […]

mais di marano vicentino
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Mais Marano Vicentino

Il Mais Marano Vicentino è una storica varietà di mais nata alla fine dell’Ottocento nel Vicentino. Scopri la storia di Antonio Fioretti, le caratteristiche del mais, la produzione attuale e perché la sua farina è ideale per la polenta […]

treviso asparagi bianchi
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Asparago Bianco del Sile

L’Asparago Bianco del Sile è un prodotto tipico della provincia di Treviso e un P.A.T. del Veneto. Scopri la sua storia, il territorio del Sile, come viene coltivato e raccolto, le caratteristiche e le differenze con gli asparagi di Cimadolmo e Badoere. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Fragola di Verona

La Fragola di Verona è un P.A.T. del Veneto dalla storia secolare. Scopri dove viene coltivata, le sue caratteristiche, la produzione attuale, la tradizione veronese e le differenze con le fragole delle altre regioni italiane. […]

antiche mele di monfumo treviso - frutta del veneto
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Le antiche mele di Monfumo

Un viaggio di gusto tra le colline di Monfumo alla scoperta delle mele antiche: frutti genuini e profumati che hanno sfidato il tempo. Tra storie di paese, 16 varietà storiche e consigli su come cucinarle e acquistarle, ecco perché queste mele sono un vero orgoglio del Veneto. […]

ricetta cucina frittata con bruscandoli e provolone
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Bruscandoli veneti

I bruscandoli sono i giovani germogli del luppolo selvatico, una delle erbe spontanee più amate della tradizione veneta. Scopri la loro storia, dove crescono, quando raccoglierli e come utilizzarli nelle ricette tipiche del Veneto. […]