Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Le eccellenze della terra veneta tra tradizione, qualità e biodiversità

SIl Veneto vanta un patrimonio gastronomico straordinario, frutto di una secolare tradizione contadina e di una varietà di microclimi unici. Questa sezione è interamente dedicata ai prodotti agroalimentari tipici del Veneto: un viaggio alla scoperta di sapori autentici, certificazioni DOP e IGP, curiosità storiche e tecniche di coltivazione locale.

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Le pesche in Veneto

Le pesche in Veneto hanno una storia secolare e ancora oggi rappresentano una preziosa produzione agricola regionale. Scopri la Pesca di Verona IGP, le Antiche Pesche di Mogliano Veneto, le differenze con le pesche di altre regioni, la produzione attuale e tante curiosità su uno dei frutti simbolo dell’estate veneta. […]

Il miele di barena della laguna veneziana
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Miele di Barena

Il Miele di Barena è una rara specialità della laguna veneta, ottenuta soprattutto dal nettare del Limonium. Scopri la sua storia, come viene prodotto, perché è così raro, che sapore ha e come abbinarlo in cucina. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Pere in Veneto

Le pere sono una presenza importante nella frutticoltura veneta. Scopri la storia e la produzione attuale delle pere in Veneto, le varietà più diffuse, dal William all’Abate Fetel, e le antiche varietà come il Pero Misso della Lessinia. […]

Riso del po
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Riso del Delta del Po IGP

Il Riso del Delta del Po IGP nasce tra Veneto ed Emilia-Romagna, in un territorio unico dove il Po incontra il mare Adriatico. Scopri la storia della risicoltura nel Polesine, le varietà, le caratteristiche, la produzione attuale e le differenze con gli altri risi italiani. […]

zafferano veneto
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Zafferano veneto

Lo zafferano viene coltivato anche in Veneto, dalla Valbrenta al Padovano fino al Delta del Po. Scopri storia, coltivazione, raccolta manuale, curiosità, differenze con gli zafferani di altre regioni e i suoi utilizzi nella cucina veneta. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Broccolo di Bassano

Il Broccolo di Bassano è una delle più interessanti specialità dell’orto veneto. Coltivato nel territorio di Bassano del Grappa, Rosà e Pove del Grappa, è un ecotipo locale riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Veneto. Scopri la sua storia, le caratteristiche, la produzione attuale, le differenze con i broccoli di altre regioni e i tanti modi per portarlo in tavola. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Batata rossa in Veneto

La batata rossa, conosciuta anche come patata dolce o patata americana, è una radice tuberosa originaria dell’America tropicale. In Veneto ha trovato un ambiente particolarmente favorevole, soprattutto nella Bassa Padovana, dove esiste una lunga tradizione legata alla Patata Americana di Anguillara Veneta e Stroppare. Scopriamo storia, coltivazione, caratteristiche, produzione e differenze con le patate dolci di altre regioni italiane. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP

Il Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP è il celebre “fiore d’inverno” del Veneto. Scopri storia, caratteristiche, produzione, tecnica di imbianchimento e differenze con gli altri radicchi veneti. […]

la barbabietola rossa di chioggia
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Barbabietola Rossa di Chioggia

La Barbabietola Rossa di Chioggia è un ortaggio tradizionale veneto dalla caratteristica polpa bianca con anelli rossi. Scopri storia, coltivazione, produzione e come gustarla. […]

Pianta e semi di amaranto coltivato
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Amaranto

L’amaranto è uno pseudocereale originario delle Americhe, oggi coltivato anche in Italia e in alcune realtà venete. Scopri la sua storia, le caratteristiche nutrizionali, la coltivazione e gli usi in cucina. […]

giuggiole arquà petrarca
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Le giuggiole di Arquà Petrarca

Le giuggiole di Arquà Petrarca sono uno dei simboli gastronomici dei Colli Euganei. Scopri la storia del giuggiolo, la produzione attuale, la Festa delle Giuggiole e il famoso Brodo di Giuggiole. […]