Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Le eccellenze della terra veneta tra tradizione, qualità e biodiversità

SIl Veneto vanta un patrimonio gastronomico straordinario, frutto di una secolare tradizione contadina e di una varietà di microclimi unici. Questa sezione è interamente dedicata ai prodotti agroalimentari tipici del Veneto: un viaggio alla scoperta di sapori autentici, certificazioni DOP e IGP, curiosità storiche e tecniche di coltivazione locale.

azienda agricola col belin belluno
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Azienda agricola COL BELIN – Castion di Belluno

In una giornata di sole passeggiando nelle vicinanze della città di Belluno, precisamente nella frazione Castion, passando vicino ad una azienda agricola la mia attenzione è stata attirata da una curiosa scritta su una insegna; […]

treviso asparagi bianchi
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Asparago Bianco del Sile

L’Asparago Bianco del Sile è un prodotto tipico della provincia di Treviso e un P.A.T. del Veneto. Scopri la sua storia, il territorio del Sile, come viene coltivato e raccolto, le caratteristiche e le differenze con gli asparagi di Cimadolmo e Badoere. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Fragola di Verona

La Fragola di Verona è un P.A.T. del Veneto dalla storia secolare. Scopri dove viene coltivata, le sue caratteristiche, la produzione attuale, la tradizione veronese e le differenze con le fragole delle altre regioni italiane. […]

antiche mele di monfumo treviso - frutta del veneto
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Le mele antiche di Monfumo: il tesoro veneto che profuma di storia

Un viaggio di gusto tra le colline di Monfumo alla scoperta delle mele antiche: frutti genuini e profumati che hanno sfidato il tempo. Tra storie di paese, 16 varietà storiche e consigli su come cucinarle e acquistarle, ecco perché queste mele sono un vero orgoglio del Veneto. […]

ricetta cucina frittata con bruscandoli e provolone
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Bruscandoli veneti

I bruscandoli sono i giovani germogli del luppolo selvatico, una delle erbe spontanee più amate della tradizione veneta. Scopri la loro storia, dove crescono, quando raccoglierli e come utilizzarli nelle ricette tipiche del Veneto. […]

La mela DECIO di belfiore verona
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

La mela DECIO

Tra le tante eccellenze agricole del Veneto esistono prodotti che rischiano di essere dimenticati, ma che custodiscono un patrimonio di storia, biodiversità e tradizioni contadine. Uno di questi è senza dubbio la mela Decio, una […]

ricetta cucina bisi lumignano
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Bisi di Lumignano

Ci sono sapori che durano il tempo di una stagione e altri che restano impressi nella memoria. I Bisi di Lumignano appartengono a questa seconda categoria: piccoli, teneri, incredibilmente dolci, sono molto più di un […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Olio dei Colli Euganei: l’oro verde del Veneto

Un viaggio tra i sapori e le tradizioni dell’Olio Extravergine dei Colli Euganei DOP. Descrizione delle caratteristiche organolettiche, la storia della cultivar autoctona Rasara e i migliori abbinamenti in cucina per valorizzare questo gioiello del territorio padovano. […]