Nella nostra continua ricerca di realtà venete da farvi conoscere ho trovato un angolo di dolcezze e bontà assieme al buonissimo pane che mi ha attirato con la sua fragranza: vi sto parlando del Panificio Caffetteria DE GAN!
Siamo a Mel di Borgo Valbelluna sulla strada che da Feltre e Treviso porta a Belluno rimanendo sulla sponda sinistra del fiume Piave e questa panetteria mi ha fatto riscoprire sapori che non conoscevo.
Un assortimento strabiliante di pane in molte forme e fragranze prodotto con farina Leonardo di origine italiana e con lunga lievitazione…18 ore a 18° per avere pane eccezionale in qualità e gusto!
Tutto questo nasce dalla tradizione panettiera che si tramanda dal 1939 quando nonno Angelo aprì il suo primo panificio a Villa di Villa…. poi il figlio Roberto e ora Diego continuano ad utilizzare le antiche ricette tramandate….questo è sicuramente il valore aggiunto del Panificio De Gan!
Pane artigianale ma non solo...
Oltre al pane tradizionale ho assaggiato il pane con la zucca che Diego impasta con la polpa di zucca di Belluno…quindi solo materia prima locale e niente aromi aggiunti!!!!
Non può naturalmente mancare la pizza, con farina di tipo 1 a lunga lievitazione, nei gusti classici o in quelli più particolari… ho trovato eccezionale quella con zucca, gorgonzola e speck!
I tradizionali biscotti Bianchetti fanno capolino in mezzo a quelli più classici e una saporita focaccia con zucca e gocce di cioccolato non può che farmi venire l’acquolina in bocca.
Va ad arricchire l’angolo caffè una vasta scelta di brioches tra cui i krapfen cotti nel forno, non fritti nell’olio, rendendoli così più leggeri e digeribili.
Panini con l’uvetta, pane con mais, pane alle olive, pane integrale, con soia e dolci crostate vanno ad arricchire la scelta dei prodotti del Panificio De Gan che si propone anche per la fornitura di tutto il necessario per feste private o sagre paesane.
Insomma che dire…un inaspettato angolo di tradizionali bontà tra il paradisiaco panorama delle fantastiche Dolomiti Bellunesi, dove acquistare i prodotti da forno fatti direttamente nel panificio artigianale della famiglia De Gan o per una sosta o la colazione mattutina nella loro caffetteria.
PANIFICIO CAFFETTERIA DE GAN
Via Feltre 22/A
Mel di Borgo Valbelluna BL
Telefono 0437 749054
√ Pane √ Focacce √ Biscotti √ Dolciumi √ Pizza farcita √ Caffetteria √ Colazioni
√ Dolci e tramezzini per party √ Cesti regalo aziendali
√ Fornitura per feste paesane e rivenditori
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