La Sopressa di Valli del Pasubio è uno dei salumi simbolo dell’Alto Vicentino. Scopri la sua storia, la lavorazione artigianale, la stagionatura e gli abbinamenti della tradizione veneta. […]
Per una cena semplice e veloce vi sveliamo oggi con questa ricetta una versione molto ricca della classica crespella detta anche crepes.Si racconta che già nel V secolo l’allora Papa Gelasio volendo sfamare i pellegrini […]
La Bondola di Torrebelvicino è uno degli insaccati più antichi del Veneto. Scopri la sua storia, come viene preparata, le differenze con il cotechino e gli abbinamenti migliori. […]
Il risotto con Zucca Santa di Belluno e fresca ricotta di malga è un primo piatto autunnale avvolgente, ricco di storia e sapore veneto. Ecco la ricetta passo passo con i trucchi per una mantecatura cremosa e irresistibile! […]
I bruscandoli sono i giovani germogli del luppolo selvatico, una delle erbe spontanee più amate della tradizione veneta. Scopri la loro storia, dove crescono, quando raccoglierli e come utilizzarli nelle ricette tipiche del Veneto. […]
La zucca santa è un tipico ortaggio della provincia di Belluno, zona situata sulla punta settentrionale della Regione Veneto. Qualcuno potrebbe chiedersi cosa abbia fatto questa zucca per meritarsi addirittura l’appellativo che denota beatitudine.In realtà, […]
Il Formaggio Magro di Sedico è una specialità casearia della provincia di Belluno. Scopri la sua storia, come viene prodotto, le sue caratteristiche, gli abbinamenti migliori e cosa lo rende diverso dagli altri formaggi tipici di montagna. […]
Il Liquore Prugna è uno dei digestivi più rappresentativi della tradizione veneta. Scopri la sua storia, come viene prodotto, le differenze rispetto ai liquori di altre regioni e gli abbinamenti perfetti con i dolci tipici del Veneto. […]
“Sei nato sotto un cavolo?”.Una favola che serviva per non dire al piccino che l’aveva messo al mondo la mamma.La verità si apprendeva quando si diventava più grandicelli. Di cavoli, broccolo e derivati, in questo […]
Il burro di latte crudo di malga è uno dei prodotti più autentici della tradizione casearia italiana. Preparato con latte fresco proveniente da mucche allevate al pascolo, conserva tutto il profumo delle erbe di montagna […]
L’omelette ai bruscandoli con Piave DOP è una ricetta semplice e genuina della tradizione veneta. Perfetta come secondo piatto o cena leggera, valorizza i germogli di luppolo selvatico con il gusto delicato del celebre formaggio bellunese. […]
Copyright GEMINI SNC - P.IVA 02575520248 - REA VI242993 -Riproduzione vietata - Il presente sito non costituisce testata giornalistica