Il panin onto è uno dei simboli dello street food veneto: un panino abbondante con salsiccia o carne alla griglia, cipolla, peperoni, formaggio e salse. Scopri la storia, le curiosità, le varianti regionali e perché dal 2025 è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Veneto. […]
Il Montasio DOP è uno dei grandi formaggi del Nord-Est italiano. Scopri la sua storia, le origini tra le Alpi Giulie, la zona di produzione tra Friuli e Veneto, le quattro stagionature, le differenze con Asiago e Piave e come gustarlo in tavola. […]
La Casatella Trevigiana DOP è uno dei formaggi più tipici della provincia di Treviso. Scopri la sua storia contadina, come viene prodotta, le caratteristiche, la produzione attuale, le differenze con stracchino e crescenza e i migliori abbinamenti in cucina. […]
Il Mais Marano Vicentino è una storica varietà di mais nata alla fine dell’Ottocento nel Vicentino. Scopri la storia di Antonio Fioretti, le caratteristiche del mais, la produzione attuale e perché la sua farina è ideale per la polenta […]
L’Asparago Bianco del Sile è un prodotto tipico della provincia di Treviso e un P.A.T. del Veneto. Scopri la sua storia, il territorio del Sile, come viene coltivato e raccolto, le caratteristiche e le differenze con gli asparagi di Cimadolmo e Badoere. […]
La Fragola di Verona è un P.A.T. del Veneto dalla storia secolare. Scopri dove viene coltivata, le sue caratteristiche, la produzione attuale, la tradizione veronese e le differenze con le fragole delle altre regioni italiane. […]
Il Salame Bellunese è uno storico prodotto tipico della provincia di Belluno e un P.A.T. del Veneto. Scopri la sua storia, le carni miste utilizzate, la lavorazione tradizionale, la stagionatura e le differenze con i salami delle altre regioni italiane. […]
Il Lardo del Basso Vicentino è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Veneto legato alla cultura contadina e al “far sù el màs-cio”. Scopri la sua storia, come viene prodotto, come si usa in cucina e cosa lo distingue dai famosi lardi di Colonnata e d’Arnad. […]
I Tortellini di Valeggio sul Mincio, conosciuti come Nodo d’Amore, sono una delle specialità più amate della cucina veneta. Scopri la loro storia, la leggenda di Malco e Silvia, come vengono prodotti e cosa li rende diversi dai tortellini emiliani. […]
La Caciotta Erbezzina è un raro formaggio di malga prodotto nella Lessinia veronese. Scopri la sua storia, come viene realizzata, le caratteristiche, gli abbinamenti e cosa la rende diversa dalle altre caciotte italiane […]
Un viaggio di gusto tra le colline di Monfumo alla scoperta delle mele antiche: frutti genuini e profumati che hanno sfidato il tempo. Tra storie di paese, 16 varietà storiche e consigli su come cucinarle e acquistarle, ecco perché queste mele sono un vero orgoglio del Veneto. […]
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