Lo zafferano veneto, una spezia dalle origini leggendarie Si narra che lo zafferano abbia un’origine antichissima: il giovane mortale Croco si innamorò della ninfa Smilace, ma l’amore non fu corrisposto e gli dei lo punirono […]
Il broccolo è un ortaggio della famiglia delle crucifere, si coltiva in varie regioni d’Italia tra cui il Lazio, la Campania, la Calabria e in Veneto. Nella zona del bassanese troviamo infatti una varietà denominata […]
La coltivazione del radicchio di Treviso ha una storia davvero antica alle spalle.Il termine radicchio discende dalla parola Cichorium Intybus, una particolare varietà di cicoria già nota negli anni del Cinquecento.Particolari leggende legate a questo […]
Non sapete cosa preparare oggi di fresco e gustoso che combatta il caldo e vi faccia venire voglia di mangiare?Ecco una ricetta semplice e sfiziosa e sicuramente adatta alla calda estate. Pochi e semplici ingredienti […]
Per una cena semplice e veloce vi sveliamo oggi con questa ricetta una versione molto ricca della classica crespella detta anche crepes.Si racconta che già nel V secolo l’allora Papa Gelasio volendo sfamare i pellegrini […]
Il risotto, amato nelle sue innumerevoli versioni, oggi lo vorremmo consigliare con la zucca santa di Belluno e la ricotta, in una delle ricette più classiche della cucina italiana ma anche una delle più adorate […]
Ecco una ricetta semplice con ingredienti facilmente reperibili e di veloce preparazione. Dosi per 4 persone: 400 gr di bruscandoli 120 gr formaggio Piave DOP fresco sale e olio extravergine q.b. 6 uova 1 cipolla […]
Ecco una ricetta per un primo piatto sfizioso e salutare, adatto a tutte le stagioni, che non mancherà di stupirvi per il mix di sapori che sprigioneranno i pochi ingredienti genuini sapientemente abbinati. Ingredienti per […]
Lo zafferano è una spezia dalle innumerevoli proprieta’ medicamentali e culinarie. Si ricava dal fiore del crocus sativus, una pianta che cresce fino a 20/30cm e che dà fino a quattro fiori. Ogni fiore ha […]
I fagioli in SALSA VENETA sono un piatto della tradizione culinaria della nostra regione, una ricetta semplice da realizzare ed adatto ad essere degustato in ogni stagione. Grazie all’uso di pochi ingredienti semplici ed economici, […]
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