Specialità venete
Parpagnacchi vicentini: storia, tradizione e curiosità
I Parpagnacchi sono biscotti tradizionali di Marano Vicentino, legati alla storia e alla cultura dell’Alto Vicentino. Scopri origine, ricetta, De.Co. e curiosità. […]
eccellenze venete
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto
Tartufo Nero dei Berici: storia, varietà, raccolta e curiosità
Scopri il Tartufo Nero dei Berici, una delle eccellenze gastronomiche del Veneto. Approfondisci la sua storia, le caratteristiche, le differenze con i tartufi di altre regioni italiane, la raccolta, gli utilizzi in cucina e il profondo legame con il territorio dei Colli Berici. […]
Specialità venete
Mandorlato di Cologna Veneta: il dolce veneto che profuma di mandorle
Scopri il Mandorlato di Cologna Veneta, il celebre dolce tipico veneto a base di mandorle e miele. Dalle origini alla ricetta tradizionale, fino ai consigli su dove assaggiarlo e perché è diventato un simbolo della gastronomia del Veneto. […]
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto
Insalata di Lusia IGP
L’Insalata di Lusia IGP è una delle più curiose eccellenze venete. Scopri la sua storia legata all’Adige, le varietà Cappuccia e Gentile, il territorio di produzione, le caratteristiche, le tecniche di coltivazione e le curiosità che hanno reso famosa questa lattuga del Polesine. […]
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto
Fagiolo di Lamon IGP: storia, varietà e curiosità
Il Fagiolo di Lamon IGP è una delle grandi eccellenze venete della provincia di Belluno. Scopri la storia che risale al Cinquecento, le quattro varietà Spagnolit, Spagnol, Calonega e Canalino, il territorio di produzione, le caratteristiche, le difficoltà della coltivazione attuale e i migliori utilizzi in cucina. […]
Salumi e formaggi veneti
Formaggio Nevegàl: il gusto semplice delle montagne bellunesi
Il Formaggio Nevegàl è una specialità tradizionale della provincia di Belluno: un formaggio vaccino a pasta semicotta, semidura e dal gusto delicato. Scopri storia, produzione, caratteristiche, curiosità, differenze con altri formaggi veneti e i migliori abbinamenti. […]
Specialità venete
Fugassa Veneta: storia, tradizione e curiosità del dolce veneto
La Fugassa Veneta è uno dei dolci più caratteristici della tradizione regionale: un soffice lievitato nato dalla cucina popolare e diventato una specialità delle pasticcerie venete. Scopri storia, curiosità, caratteristiche, differenze con la colomba e tradizione attuale. […]
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto
Cipolla Rosa di Bassano del Grappa
La Cipolla Rosa di Bassano è una delle più curiose eccellenze venete: dolce, delicata e legata alla tradizione agricola del territorio vicentino. Scopri storia, coltivazione, stagionalità, caratteristiche, differenze con altre celebri cipolle italiane e tanti modi per gustarla. […]
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto
Bisi di Baone
I Bisi di Baone sono i piccoli e dolci piselli dei Colli Euganei, una delle eccellenze venete più legate alla primavera. Scopri la loro storia, il territorio, la coltivazione, la tradizione della Festa dei Bisi, il riconoscimento De.Co. e le differenze con gli altri piselli veneti. […]
Vini e distillati veneti
Kranewitt: il distillato al ginepro che sa di montagna
Il Kranewitt è una particolare bevanda al ginepro legata alla tradizione delle montagne alpine. Scopri la storia, il profumo delle bacche di ginepro, le caratteristiche, le differenze con gin e grappa e le curiosità di questo antico mondo di liquori e distillati. […]
Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto
Olive Grignano della Val d’Illasi
La Grignano è una delle cultivar autoctone più caratteristiche dell’area veronese e una protagonista dell’olio Veneto Valpolicella DOP. Scopri la storia delle olive Grignano della Val d’Illasi, le caratteristiche dell’olio, la produzione attuale, le differenze con gli oli di altre regioni italiane e i migliori abbinamenti in cucina. […]