Il Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP è il celebre “fiore d’inverno” del Veneto. Scopri storia, caratteristiche, produzione, tecnica di imbianchimento e differenze con gli altri radicchi veneti. […]
Una crema calda e genuina che unisce il Fagiolo di Lamon IGP del Bellunese e il Broccolo di Bassano. Una ricetta veneta semplice, ricca di gusto e di storia, con pane croccante, cipolla e olio extravergine. […]
La Barbabietola Rossa di Chioggia è un ortaggio tradizionale veneto dalla caratteristica polpa bianca con anelli rossi. Scopri storia, coltivazione, produzione e come gustarla. […]
La Grappa Veneta nasce dalle vinacce dei grandi vini regionali. Scopri la storia della grappa in Veneto, come viene prodotta, le sue caratteristiche e cosa la distingue dalle altre grappe italiane. […]
I Pevarini sono antichi biscotti veneti al pepe, tipici soprattutto di Venezia, Chioggia e Padova. Scopri la loro storia, gli ingredienti, le tradizioni e dove vengono ancora prodotti. […]
Una fresca insalata di pollo con Mele Antiche di Monfumo, noci, uova e rapa rossa. Una ricetta semplice che valorizza un antico patrimonio di biodiversità delle colline trevigiane. […]
Il panin onto è uno dei simboli dello street food veneto: un panino abbondante con salsiccia o carne alla griglia, cipolla, peperoni, formaggio e salse. Scopri la storia, le curiosità, le varianti regionali e perché dal 2025 è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Veneto. […]
Il Montasio DOP è uno dei grandi formaggi del Nord-Est italiano. Scopri la sua storia, le origini tra le Alpi Giulie, la zona di produzione tra Friuli e Veneto, le quattro stagionature, le differenze con Asiago e Piave e come gustarlo in tavola. […]
La Casatella Trevigiana DOP è uno dei formaggi più tipici della provincia di Treviso. Scopri la sua storia contadina, come viene prodotta, le caratteristiche, la produzione attuale, le differenze con stracchino e crescenza e i migliori abbinamenti in cucina. […]
Un viaggio di gusto tra le colline di Monfumo alla scoperta delle mele antiche: frutti genuini e profumati che hanno sfidato il tempo. Tra storie di paese, 16 varietà storiche e consigli su come cucinarle e acquistarle, ecco perché queste mele sono un vero orgoglio del Veneto. […]
Un primo piatto dal sapore rustico e avvolgente: crespelle di grano farcite con porri e spinaci, arricchite da una golosa besciamella al Provolone Valpadana D.O.P. Scopri la ricetta perfetta, curiosità e storia! […]
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