La Bondola di Torrebelvicino è uno degli insaccati più antichi del Veneto. Scopri la sua storia, come viene preparata, le differenze con il cotechino e gli abbinamenti migliori. […]
I bruscandoli sono i giovani germogli del luppolo selvatico, una delle erbe spontanee più amate della tradizione veneta. Scopri la loro storia, dove crescono, quando raccoglierli e come utilizzarli nelle ricette tipiche del Veneto. […]
Il Formaggio Magro di Sedico è una specialità casearia della provincia di Belluno. Scopri la sua storia, come viene prodotto, le sue caratteristiche, gli abbinamenti migliori e cosa lo rende diverso dagli altri formaggi tipici di montagna. […]
Il Liquore Prugna è uno dei digestivi più rappresentativi della tradizione veneta. Scopri la sua storia, come viene prodotto, le differenze rispetto ai liquori di altre regioni e gli abbinamenti perfetti con i dolci tipici del Veneto. […]
Il burro al latte crudo di malga è una delle più autentiche specialità della montagna veneta. Scopri come viene prodotto, la sua storia, le curiosità, le differenze con gli altri burri di montagna e il legame con le malghe e i prodotti tipici veneti. […]
L’omelette ai bruscandoli con Piave DOP è una ricetta semplice e genuina della tradizione veneta. Perfetta come secondo piatto o cena leggera, valorizza i germogli di luppolo selvatico con il gusto delicato del celebre formaggio bellunese. […]
Una cremosa zuppa di porri e Carciofi Violetti di Sant’Erasmo arricchita dal Provolone Valpadana DOP. Una ricetta facile, genuina e perfetta per gustare i sapori autentici del Veneto nelle giornate più fresche. […]
Scopri il Formaggio Piave DOP, una delle eccellenze casearie del Veneto. Dalla storia alle diverse stagionature, fino ai migliori abbinamenti, ecco tutto quello che c’è da sapere su questo celebre formaggio delle Dolomiti Bellunesi. […]
Il Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP è una delle grandi eccellenze venete. Nasce tra Colli Berici ed Euganei, ha una storia antica e una caratteristica dolcezza. Scopriamo come viene prodotto, dove nasce, cosa lo distingue dagli altri prosciutti italiani e perché riconoscerlo è importante. […]
Scopri la Stortina Veronese, salume Presìdio Slow Food d’eccellenza. Storia, segreti di preparazione e abbinamenti di un salume unico del Veneto. […]
Ci sono sapori che durano il tempo di una stagione e altri che restano impressi nella memoria. I Bisi di Lumignano appartengono a questa seconda categoria: piccoli, teneri, incredibilmente dolci, sono molto più di un […]
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