Tra le tante eccellenze agricole del Veneto esistono prodotti che rischiano di essere dimenticati, ma che custodiscono un patrimonio di storia, biodiversità e tradizioni contadine. Uno di questi è senza dubbio la mela Decio, una […]
Scopri la Stortina Veronese, salume Presìdio Slow Food d’eccellenza. Storia, segreti di preparazione e abbinamenti di un salume unico del Veneto. […]
Ci sono sapori che durano il tempo di una stagione e altri che restano impressi nella memoria. I Bisi di Lumignano appartengono a questa seconda categoria: piccoli, teneri, incredibilmente dolci, sono molto più di un […]
Quando si parla di dolci tipici di Treviso, il pensiero corre quasi sempre al Tiramisù. Eppure, molti secoli prima che questo celebre dessert conquistasse il mondo, la città era già conosciuta per una specialità che […]
Scopri la storia dei Baicoli veneziani, i celebri biscotti della Serenissima. Dalle origini sulle navi della Repubblica di Venezia al significato del loro nome, fino agli ingredienti, alle curiosità e ai migliori modi per gustare questo dolce tipico veneto. […]
Un viaggio tra i sapori e le tradizioni dell’Olio Extravergine dei Colli Euganei DOP. Descrizione delle caratteristiche organolettiche, la storia della cultivar autoctona Rasara e i migliori abbinamenti in cucina per valorizzare questo gioiello del territorio padovano. […]
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice da realizzare con i benefici derivanti dai piselli e dallo zafferano. Un piatto semplice dai sapori esotici da assaporare tutto l’anno Ingredienti per 4 persone 300 g di pasta […]
Scopri la ricetta dei fagioli con salsa veneta: un contorno della tradizione veneta semplice, genuino e ricco di sapore. Prepara il piatto perfetto! […]
Scopri il formaggio Nevegal, uno dei prodotti tipici più rappresentativi della provincia di Belluno. In questo articolo approfondiamo la sua storia, le caratteristiche, il metodo di produzione, la stagionatura, gli abbinamenti con vini e piatti della tradizione veneta, oltre ai consigli su dove acquistarlo e gustarlo. Una guida completa per conoscere questa eccellenza casearia delle Dolomiti Bellunesi. […]
Scopri il Carciofo Violetto di Sant’Erasmo, l’eccellenza orticola della laguna di Venezia. Dalle pregiate castraure alla coltivazione tradizionale, fino alle proprietà nutrizionali, agli utilizzi in cucina e ai migliori abbinamenti: una guida completa per conoscere uno dei prodotti tipici più autentici e apprezzati del Veneto. […]
Scopri il Fagiolo di Lamon IGP, una delle eccellenze gastronomiche della provincia di Belluno. Approfondisci la sua storia, le varietà, le proprietà nutrizionali, la coltivazione e gli utilizzi in cucina di questo pregiato legume simbolo della tradizione veneta […]
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