Carnevale è uno dei periodi dell’anno più attesi dai golosi, in cui i palati sopraffini si possono concedere ogni genere di ghiottoneria. Ma i dolci tipici carnacialeschi possono addolcire le nostre giornate tutto l’anno.Oggi vi […]
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP è uno dei simboli della tradizione gastronomica veneta. Apprezzato per il suo sapore leggermente amarognolo e la consistenza croccante, è un ortaggio invernale estremamente versatile, protagonista di numerose ricette […]
Il marzapane veneto e veneziano racconta una storia fatta di mandorle, zucchero, commerci e tradizioni dolciarie. Scopri le origini, le curiosità, le differenze con il marzapane siciliano e il legame con la pasticceria del Veneto. […]
Scopri la storia delle caramelle veneziane, la golosità tradizionale a forma di bastoncino colorato nata a Venezia e legata a un’affascinante leggenda. Leggi l’articolo completo su Il Buon Veneto per riscoprire questo antico dolce artigianale. […]
La lavanda in Veneto è una coltivazione sempre più interessante, dal Polesine alle colline vicentine. Scopri storia, coltivazione, produzione, curiosità, usi in cucina e differenze con la lavanda di Provenza e di altre regioni italiane. […]
Il Provolone Valpadana DOP è un grande formaggio italiano a pasta filata prodotto anche in Veneto. Scopri la sua storia, la zona di produzione, le differenze tra dolce e piccante, come viene prodotto e le curiosità che lo rendono unico. […]
Le Ravisse di Solagna sono una particolare rapa locale della Valbrenta, coltivata ancora oggi da poche famiglie. Scopri la storia, la coltivazione, il legame con il freddo, la Festa delle Ravisse e i tradizionali abbinamenti con salsiccia, museto e masenete. […]
La cucina veneta nasce dall’incontro tra montagne, pianura, laguna e mare. Scopri la sua storia, i prodotti tipici, i piatti della tradizione, le curiosità e le differenze con le cucine delle altre regioni italiane. […]
Le pesche in Veneto hanno una storia secolare e ancora oggi rappresentano una preziosa produzione agricola regionale. Scopri la Pesca di Verona IGP, le Antiche Pesche di Mogliano Veneto, le differenze con le pesche di altre regioni, la produzione attuale e tante curiosità su uno dei frutti simbolo dell’estate veneta. […]
Il Caciocapra è un antico formaggio veneto prodotto con latte intero di capra e legato soprattutto all’Altopiano di Asiago. Scopri storia, produzione, stagionatura, caratteristiche e curiosità di questo raro PAT della provincia di Vicenza. […]
Il Miele di Barena è una rara specialità della laguna veneta, ottenuta soprattutto dal nettare del Limonium. Scopri la sua storia, come viene prodotto, perché è così raro, che sapore ha e come abbinarlo in cucina. […]
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