Il Caciocapra è un antico formaggio veneto prodotto con latte intero di capra e legato soprattutto all’Altopiano di Asiago. Scopri storia, produzione, stagionatura, caratteristiche e curiosità di questo raro PAT della provincia di Vicenza. […]
La Casatella di Belluno è un formaggio fresco, morbido e delicato prodotto nel territorio dolomitico. Scopri caratteristiche, produzione attuale e differenze con la Casatella Trevigiana DOP. […]
La Casatella Trevigiana DOP è uno dei formaggi più tipici della provincia di Treviso. Scopri la sua storia contadina, come viene prodotta, le caratteristiche, la produzione attuale, le differenze con stracchino e crescenza e i migliori abbinamenti in cucina. […]
La Caciotta Erbezzina è un raro formaggio di malga prodotto nella Lessinia veronese. Scopri la sua storia, come viene realizzata, le caratteristiche, gli abbinamenti e cosa la rende diversa dalle altre caciotte italiane […]
Per una cena semplice e veloce vi sveliamo oggi con questa ricetta una versione molto ricca della classica crespella detta anche crepes.Si racconta che già nel V secolo l’allora Papa Gelasio volendo sfamare i pellegrini […]
Il Formaggio Magro di Sedico è una specialità casearia della provincia di Belluno. Scopri la sua storia, come viene prodotto, le sue caratteristiche, gli abbinamenti migliori e cosa lo rende diverso dagli altri formaggi tipici di montagna. […]
I ravioli pere e Provolone Valpadana DOP uniscono la dolcezza della frutta al gusto intenso del formaggio. Scopri ingredienti, preparazione, consigli e abbinamenti per un primo piatto ricco di sapore. […]
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