La zucca santa è un tipico ortaggio della provincia di Belluno, zona situata sulla punta settentrionale della Regione Veneto. Qualcuno potrebbe chiedersi cosa abbia fatto questa zucca per meritarsi addirittura l’appellativo che denota beatitudine.In realtà, […]
Il Formaggio Magro di Sedico è una specialità casearia della provincia di Belluno. Scopri la sua storia, come viene prodotto, le sue caratteristiche, gli abbinamenti migliori e cosa lo rende diverso dagli altri formaggi tipici di montagna. […]
Il Liquore Prugna è uno dei digestivi più rappresentativi della tradizione veneta. Scopri la sua storia, come viene prodotto, le differenze rispetto ai liquori di altre regioni e gli abbinamenti perfetti con i dolci tipici del Veneto. […]
“Sei nato sotto un cavolo?”.Una favola che serviva per non dire al piccino che l’aveva messo al mondo la mamma.La verità si apprendeva quando si diventava più grandicelli. Di cavoli, broccolo e derivati, in questo […]
Il burro di latte crudo di malga è uno dei prodotti più autentici della tradizione casearia italiana. Preparato con latte fresco proveniente da mucche allevate al pascolo, conserva tutto il profumo delle erbe di montagna […]
I Parpagnacchi sono uno dei biscotti più curiosi e meno conosciuti della tradizione dolciaria vicentina. Croccanti, friabili e dal gusto delicato, raccontano una storia che affonda le radici nell’Ottocento, quando l’ingegno delle famiglie contadine riusciva […]
Scopri il Tartufo Nero dei Berici, una delle eccellenze gastronomiche del Veneto. Approfondisci la sua storia, le caratteristiche, le differenze con i tartufi di altre regioni italiane, la raccolta, gli utilizzi in cucina e il profondo legame con il territorio dei Colli Berici. […]
Scopri il Formaggio Piave DOP, una delle eccellenze casearie del Veneto. Dalla storia alle diverse stagionature, fino ai migliori abbinamenti, ecco tutto quello che c’è da sapere su questo celebre formaggio delle Dolomiti Bellunesi. […]
Scopri il Mandorlato di Cologna Veneta, il celebre dolce tipico veneto a base di mandorle e miele. Dalle origini alla ricetta tradizionale, fino ai consigli su dove assaggiarlo e perché è diventato un simbolo della gastronomia del Veneto. […]
Il vino “Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi” nasce dalle pregiate uve che maturano nei territori della valle veronese nel comune di Mezzane di sotto, conosciuti fin dall’epoca dell’antica Roma per la viticoltura. Vino dal colore […]
Se c’è una cosa che mi fa letteralmente impazzire della nostra terra, è la capacità di trasformare cose semplici in capolavori da leccarsi i baffi. E oggi voglio portarti con me in un viaggio di […]
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