Specialità venete

Sapore d’uva

Il sapore d’uva è una preparazione tradizionale a base di mosto cotto legata alla cultura della vendemmia. Scopri la sua storia, come viene prodotto, come si usa in cucina e le differenze con sapa, saba e mosto cotto delle altre regioni italiane. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Mais Biancoperla veneto

Il mais Biancoperla è una delle grandi eccellenze agricole del Veneto. Scopri la storia del mais bianco da cui nasce la tradizionale polenta veneta, la coltivazione attuale, il Presidio Slow Food e le differenze con il mais Marano. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Ravisse di Solagna

Le Ravisse di Solagna sono una particolare rapa locale della Valbrenta, coltivata ancora oggi da poche famiglie. Scopri la storia, la coltivazione, il legame con il freddo, la Festa delle Ravisse e i tradizionali abbinamenti con salsiccia, museto e masenete. […]