Il Lardo del Basso Vicentino è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Veneto legato alla cultura contadina e al “far sù el màs-cio”. Scopri la sua storia, come viene prodotto, come si usa in cucina e cosa lo distingue dai famosi lardi di Colonnata e d’Arnad. […]
I Tortellini di Valeggio sul Mincio, conosciuti come Nodo d’Amore, sono una delle specialità più amate della cucina veneta. Scopri la loro storia, la leggenda di Malco e Silvia, come vengono prodotti e cosa li rende diversi dai tortellini emiliani. […]
La Caciotta Erbezzina è un raro formaggio di malga prodotto nella Lessinia veronese. Scopri la sua storia, come viene realizzata, le caratteristiche, gli abbinamenti e cosa la rende diversa dalle altre caciotte italiane […]
Il Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP è una delle grandi eccellenze venete. Nasce tra Colli Berici ed Euganei, ha una storia antica e una caratteristica dolcezza. Scopriamo come viene prodotto, dove nasce, cosa lo distingue dagli altri prosciutti italiani e perché riconoscerlo è importante. […]
Scopri la Stortina Veronese, salume Presìdio Slow Food d’eccellenza. Storia, segreti di preparazione e abbinamenti di un salume unico del Veneto. […]
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