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Specialità venete

Tortellini di Valeggio sul Mincio

I Tortellini di Valeggio sul Mincio, conosciuti come Nodo d’Amore, sono una delle specialità più amate della cucina veneta. Scopri la loro storia, la leggenda di Malco e Silvia, come vengono prodotti e cosa li rende diversi dai tortellini emiliani. […]

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Salumi e formaggi veneti

Caciotta Erbezzina

La Caciotta Erbezzina è un raro formaggio di malga prodotto nella Lessinia veronese. Scopri la sua storia, come viene realizzata, le caratteristiche, gli abbinamenti e cosa la rende diversa dalle altre caciotte italiane […]