Tra i dolci della tradizione veronese, i Rofioi devono la loro denominazione ad una forma particolare che li rende molto simili ai ravioli. Storia dei Rofioi di Sanguinetto Preparati presso una delle quattro contrade di […]
Biscotti tipici della tradizione veneziana I biscotti ZAETI, pronunciati con una zeta morbida, quasi una esse, sono un prodotto tradizionale della pasticceria veneziana fatti con farina di mais e uva passa, assieme ai loro “cugini” […]
Oggi vi parleremo di una specialità tradizionale veneziana molto golosa ma ahimè oggi un po dimenticata.Durante il dominio della Serenissima Repubblica di Venezia “nacquero” una moltitudine di cibi che ancor oggi ritroviamo sulle nostre tavole […]
I Parpagnacchi sono dei biscotti da colazione della tradizione dolciaria vicentina.Nati nelle zone di Marano Vicentino all’inizio del 19° secolo, furono “inventati” per uno scopo ben preciso: contrabbandare derrate alimentari provenienti dall’Austria verso l’Italia. Qualcuno […]
BAICOLI, ovvero i biscotti della Serenissima Repubblica marinara di Venezia. A quegli anni sembra risalire la nascita di uno dei biscotti veneti più conosciuti. In quell’epoca le navi delle Serenissima affrontavano lunghi viaggi ed i […]
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