olio extravergine veneto

Le eccellenze agroalimentari del Veneto tra prodotti tipici, biodiversità, tradizione e valorizzazione del territorio.

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Olio extravergine di oliva in Veneto: storia, DOP, territori e produzione

L’olio extravergine d’oliva veneto rappresenta un’eccellenza della coltivazione d’alta quota, tutelata da prestigiose certificazioni DOP. L’articolo approfondisce la storia, i territori di produzione (dai colli al Lago di Garda) e le straordinarie caratteristiche organolettiche di questo pregiato olio EVO regionale. Scopri di più su Il Buon Veneto. […]

Prodotti Agroalimentari Tipici del Veneto

Olive Grignano della Val d’Illasi

La Grignano è una delle cultivar autoctone più caratteristiche dell’area veronese e una protagonista dell’olio Veneto Valpolicella DOP. Scopri la storia delle olive Grignano della Val d’Illasi, le caratteristiche dell’olio, la produzione attuale, le differenze con gli oli di altre regioni italiane e i migliori abbinamenti in cucina. […]