I cibi buoni e sani della tradizione veneta
Quando si parla di tortellini la mente corre corre corre, fino ad arrivare in Emilia Romagna. Ma perché fare tanta strada quando anche in Veneto abbiamo i nostri ?Ma come, direte voi. Ma non è […]
Un insaccato tipico del Veneto è la squisita BONDOLA di TORREBELVICINO, chiamata anche BONDIOLA, prodotto De.Co. (denominazione d’origine comunale) del territorio di Torrebelvicino, in provincia di Vicenza. Alla vista assomiglia al cotechino, ma di forma più […]
La mostarda è una specialità unicamente italiana fatta con frutta candita conservata in uno sciroppo aromatizzato con senape sotto forma di olio o in polvere, sfruttandone le proprietà antibatteriche che ne permettono appunto la conservazione […]
Tra i liquori veneti più conosciuti in Italia e non solo, spicca il liquore Prugna.Dal carattere dolce e amabile, il liquore Prugna è perfetto come digestivo dopo un pasto o aggiunto ad una buona tazzina […]
I Parpagnacchi sono dei biscotti da colazione della tradizione dolciaria vicentina.Nati nelle zone di Marano Vicentino all’inizio del 19° secolo, furono “inventati” per uno scopo ben preciso: contrabbandare derrate alimentari provenienti dall’Austria verso l’Italia. Qualcuno […]
Il mandorlato è un tipo di torrone della tradizione veneta risalente al XVI° secolo. Fin da quei tempi era considerato un dolce natalizio che nasceva dalla sapiente unione di soli 4 ingredienti, mandorle uova zucchero […]
La ZONCLADA è un dolce trevigiano nato in epoca medievale molto prelibato, usato anche come dono delle autorità a personalità in visita a Treviso. Questo dolce era a base di latte intero, con aggiunta di altre sostanze […]
BAICOLI, ovvero i biscotti della Serenissima Repubblica marinara di Venezia. A quegli anni sembra risalire la nascita di uno dei biscotti veneti più conosciuti. In quell’epoca le navi delle Serenissima affrontavano lunghi viaggi ed i […]
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