Quella della famiglia DE GAN è una lunga tradizione di panettieri bellunesi che comincia con nonno Angelo che da giovane apprende l’arte da vecchi panettieri di Feltre e dopo aver imparato il mestiere riesce nel 1939 ad aprire il suo panificio a Villa di Villa dando inizio così a quella che ancora oggi è un’arte che si tramanda di padre in figlio; infatti dopo nonno Angelo passa al figlio Roberto e ora a Diego che con la moglie Tania e la figlia Martina continua la produzione con le antiche ricette del nonno!!!
La sede principale del nostro panificio caffetteria si trova a Mel di Valbelluna sulla strada che da Feltre porta a Belluno.
Quì a Mel abbiamo il laboratorio di produzione e il punto vendita assieme all’angolo caffè, mentre nella vicina frazione di Villa di Villa trovate il nostro secondo negozio.
Passione e tradizione di famiglia
Quello che contraddistingue il nostro pane che produciamo direttamente nel nostro laboratorio artigianale è l’utilizzo delle materie prime di ottima qualità come la farina Leonardo di origine italiana e quella robusta o tenera che vengono macinate in un molino locale.
La produzione totalmente artigianale segue le più antiche e tradizionali ricette che ancor’oggi, grazie anche all’uso di materie prime della nostra regione, ci regalano un pane artigianale dalle ottime qualità nutrizionali.
Giornalmente sforniamo per voi con grande passione oltre 15 tipi di pane differenti nel gusto e nella forma come le ciabatte, le soffiate e le nuvolette prodotte con farina tipo 1, e il pane integrale con farina di prima laminazione quindi con ancora il germe del grano.
Durante la settimana proponiamo in giorni diversi una scelta di pani a lievitazione naturale, pane con farina di grano duro, con soia, cereali, olive, mais, patate e molti altri tipi anche singolari come quello con riso di Venere dal caratteristico colore nero.
Ma la nostra produzione non si limita al solo pane. Da noi potrete infatti trovare anche una vasta scelta di altri ottimi prodotti da forno tra cui una soffice e croccante pizza che farciamo nei gusti più classici o in quelli più particolari o stagionali come con la zucca, il gorgonzola e lo speck, panini con l’uvetta, crostate di frutta e marmellata
Tutti i nostri prodotti vengono lasciati lievitare per 18 ore a 18° e la cottura avviene nel nostro forno in acciaio inox, di produzione tedesca, con piano in pietra lavica per ottenere così, con il mix di ingredienti antichi e moderni, un ottimo prodotto in qualità e sapore.
Ma se quello che cercate è una colazione veloce o una pausa pomeridiana nel nostro punto vendita di Mel, comodissimo essendo proprio lungo la strada principale e dotato di ampio parcheggio, trovate anche un tranquillo angolo caffè con brioches e biscotti che realizziamo con profumati impasti e che poi vengono trasformati dalle mani esperte di Diego… e nelle calde giornate estive li potrete gustare anche nella nostra terrazza che si affaccia sulle splendide Dolomiti.
Focacce, plumcake e…zucche
Niente paura, non vi vendiamo la zucca!!
Però con questo ortaggio che cresce nelle nostre zone nascono le focacce con la zucca e cioccolato, i plumcake con zucca e marmellata e l’immancabile pane alla zucca.
Naturalmente per farvi assaporare la freschezza della “suca“, questi prodotti li facciamo solamente in autunno.
Nel punto vendita non mancano anche salumi e formaggi prodotti nel territorio, per prepararvi dei buonissimi panini col pane appena sfornato, pasta, riso, zucchero, uova e molto altri prodotti anche locali.
Feste e rinfreschi – Cesti regalo
Stai organizzando una festa di compleanno o un rinfresco per un evento speciale e non sai a chi rivolgerti per il catering ?
Noi del panificio De Gan possiamo fornirti tutto il necessario come panini con affettato, pizzette, pane a forma di numero, tramezzini, dolciumi, biscotti realizzati freschi per arricchire la tua festa con stuzzicanti bontà!
Da sempre riforniamo anche le sagre paesane non solo con il nostro pane ma anche con altri prodotti da forno creati apposta con materie prime del territorio.
Se avete un’azienda o volete un originale regalo di Natale possiamo confezionare per voi cesti natalizi con prodotti locali che sceglieremo assieme.
Ma c’è un’altra cosa che troverete da noi, gratis!!
Il nostro sorriso.
– I nostri prodotti –
√ Pane √ Focacce √ Biscotti √ Dolciumi √ Pizza farcita √ Caffetteria √ Colazioni
√ Dolci e tramezzini per party √ Cesti regalo aziendali
√ Fornitura per feste paesane e rivenditori
ORARI DI APERTURA
6.30/13.00 – 16.30/19.30
Chiuso mercoledì pomeriggio e domenica
PANIFICIO CAFFETTERIA DE GAN
Via Feltre 22/A
Mel di Borgo Valbelluna BL
Telefono 0437 749054